Владмира писал(а):Я очень люблю бобовые в любом виде, но никогда не считала, что от них можно похудеть, углеводов там достаточно. По моему, это тоже самое, что есть картошку - только поправится можно. Плюс ужасная нагрузка на желудок, так и гастрит недолго заработать, ну, и запоры начнутся. И еще хочу рассказать - врач-хирург, который удалял мне аппендицит, сказал, что все виды бобовых и семечки больше всего засоряют этот самый аппендицит, и если его не удаляли, кушать такие вещи нужно в малых количествах. К сожалению, большинство этого незнает, а диетологи, которые советуют бобовую диету, уж точно должны быть в курсе.
Владмира, сравнение бобовых с картофелем не вполне корректно! У картофеля гликемический индекс относится к одному из самых высоких, у бобовых же ГИ низкий, его величины колеблются в пределах от 15 до 35 (у разных видов). Поэтому-то картофель не рекомендуется употреблять тем, кто хочет похудеть, да и тем, кто следит за своим здоровьем.
А бобовые рекомендуют диетологи - несколько раз в неделю небольшими порциями. И, повторюсь, в этом топике речь идет не о "бобовой диете", а об использовании бобовых в качестве низкокалорийных, богатых белком и клетчаткой, очень полезных продуктов во время диеты.