Заменитель соли при диете

[Валентина]

А какие могут возникнуть проблемы со здоровьем в этом случае?

[Жанна]

Серьезные, вплоть до возникновения жизнеугрожающих аритмий сердца. Так что лучше не экспериментировать!

[Валентина]

Жанна, а есть ли какие-нибудь способы обмануть вкусовые рецепторы без вреда для здоровья?

[Нина]

Сегодня в магазинах продают всевозможные соленые приправы, бульонные кубики и порошки, которые хозяйки используют во время приготовления блюд вместо соли. Проблема в том, что каждая такая гранула содержит десяток всяких химических добавок, которые не слишком полезны для организма. Маленьким детям они вообще категорически запрещены.

[Жанна]

Оптимальный заменитель соли при диете – тот же самый хлорид натрия, но только разбавленный специями. Подобную смесь можно купить, но гораздо лучше приготовить ее своими руками, ориентируясь на собственный вкус. Для этого любую емкость наполняют поваренной (или морской) солью на ¼ часть, а оставшиеся ¾ досыпают любыми сушеными травами или специями.

[Нина]

А какие приправы лучше использовать, чтобы пища не казалась очень пресной?

[Жанна]

Прекрасно подойдут укроп, петрушка, кинза, паприка, куркума.

[Татьяна]

В каких объемах вы бы рекомендовали использовать эти специи?

[Жанна]

Использовать такой состав следует в тех же объемах, что и обычную соль. Получается, что добавляя к блюду чайную ложку смеси, мы уменьшаем потребление собственно соли в четыре раза, вводя в рацион дополнительное количество витаминов и минералов.

[Мирана]

Соль из рациона совсем исключать нельзя. Употреблять в малом количестве, и побольше специй, салаты можно сбрызнуть лимонным соком.