Куриные котлеты на пару в мультиварке - рецепт

[Anastasya]

Некоторые (сама не пробовала) добавляют в фарш тертую картофелину. Дает сочность.

Ольга, а для меня, все, что с тертым картофелем, напоминает драники, которые я не очень. Хотя если сравнивать панировку из белой муки и сырую картошку в контексте похудения и пользы, то картошечка, наверное, выигрывает.

Добавлять картофель в котлеты - очень даже вкусно. А чтобы не напоминало драники, надо просто немного картофеля добавить, он тогда почти не ощущается на вкус, но котлетки пышные и сочные.

[SaraFord]

Мне нравятся котлетки просто из филейного, куриного фарша с добавлением лука и приправ (соль, перец). Могу добавить зелень. Яйцо, хлеб, муку, сухари и т.д. не люблю добавлять. Главное фарш хорошо вымещать и отбить.

[Тая]

добавляю еще немного тертого на мелкой терке кабачка или моркови

Недавно я в Магните покупала такие котлеты. Только у них не на мелкой терке измельчены кабачки и морковь, а кусочками. Ничего так, мне понравился вкус.

[Ирина Головина]

Мне нравятся котлетки просто из филейного, куриного фарша с добавлением лука и приправ (соль, перец). Могу добавить зелень. Яйцо, хлеб, муку, сухари и т.д. не люблю добавлять. Главное фарш хорошо вымещать и отбить.

Я тоже не люблю много добавок в котлетах. Они только калорийность повышают и на вкус не особо хорош влияют. Мне нравятся котлетки из филе бедра индейки. Они получаются не такими сухими, как из филе. Но и не сильно жирными. Из добавок к фаршу использую только лук, чеснок, соль, перец. Знаю хозяюшек, которые любят еще побольше приправ напихать в любое блюдо. Но это не про меня))

[Лейла]

Я вообще люблю куриные котлетки. Рецептов много. Последнее время добавляю к филейному фаршу лук и морковь. Специи по вкусу. Получается, на мой взгляд, вкусно. Готовлю на сковороде. Немного масла. Обжариваю, чтобы фарш схватился. После добавляю водички и тушу. Получаются сочные котлетки.
Не люблю добавлять в котлеты манку и муку. По моим вкусовым предпочтениям, такие добавки притупляют вкус курицы.
Также замечу, что предпочитаю именно филейный фарш. Он совсем нежирный. Бывает покупаю филе и измельчаю его в блендере. Также из филе получаются вкусные рубленные котлетки, но в них добавляю яйцо.